Стир фрай (от англ. Stirfry - обжаривать помешивая) - это быстрый метод приготовления пищи, при которой ингредиенты быстро обжариваются на раскаленной сковороде при этом используется небольшое количество масла. Такой метод приготовления пищи позволяет сохранить питательные вещества, которые разрушаются во время длительной термической обработки. ( Read more... )

Па Тонг Го - обжаренные в масле тайские пончики. Хоть и традиционная форма этих пончиков - х-образная, их пекут также и круглыми, колечками, треугольниками. В большинстве случаев Па Тонг Го подают на десерт, с чашкой кофе или стаканом соевого молока.


( Read more... )

Незамысловатый и простой рецепт бананового желе на агаре. Лично я, отдаю предпочтение агару в приготовлении желе лишь из-за простоты его приготовления. Так как в отличие от желатина, не нужно следить за температурой, да и застывает желе уже при комнатной температуре! Летом особенно удобно.


( Read more... )

Лично для меня оба рецепта стали открытием, как по вкусу, так и по сочетанию ингредиентов. Особенно, рисовый хлеб с кукурузной мукой. Я ведь ожидала, что он будет крошиться, а хлеб получился мягким, упругим и совершенно не крошится!
Суп и хлеб готовятся просто, быстро и очень вкусны!


( Read more... )

Тайский чай со льдом (Ча Ном Йен) - вкусный и освежающий напиток из крепко заваренного черного чая со специями, молока (сгущённого или цельного) и льда. Молоко добавляется перед самым употреблением. Подают напиток в высоком стакане.

Как приготовить черный чай со специями, на основе которого готовится этот напиток, можно почитать тут - http:// ( Read more... )

Лепешки роти, омлет с баклажанами, маринованные овощи... знаю-знаю, вы уже догадались сами - очередной воскресный завтрак ( Read more... )

Тайский чай - напиток из крепко заваренного черного чая. Вариаций дополнительных ингредиентов существует огромное количество, это я поняла, когда пыталась найти именно тот, самый «правильный» состав… Это и ваниль, корица, анис, апельсиновый цвет, бадьян, зеленый кардамон, гвоздика, а также красный и желтый красители ( Read more... )

Cырные булочки-палочки из слоеного дрожжевого теста. Вкусные, но немного повозиться с ними нужно будет, все-таки из дрожжевого теста. :))) А, срез какой интересный!!!


( Read more... )

Хотя... это может быть и обед, и ужин. :)) Готовится все очень быстро, но... нужно немного заблаговременно подготовиться: замариновать мясо, помыть овощи, зелень и пожарить арахис. Завтрак сегодня в тайском стиле и будем готовить огуречный салат, запеченные в духовке куриные бедра и арахисовый соус. :)


( Read more... )

Тайская кухня характеризуется сочетанием, в готовом блюде, от четырех до пяти основных вкусов: кислый, сладкий, соленый, горький и пряный. Естественно, такой гармоничный вкус достигается благодаря умению повара, используемых продуктов, но не менее важную роль играют и специи ( Read more... )